杭州湘湖逍遥庄园水漾中餐厅怎么样，是米其林吗

米其林这事，一句话说清

水漾中餐厅是《杭州米其林指南》的入选餐厅，也就是米其林官方名单里的Recommended一档，并且连续多年登上杭州米其林指南榜单。但它不是米其林一星、二星或三星，也不在必比登推介名单里。网上有些说法把它直接叫成“米其林餐厅”，严格讲只说对了一半：它确实被指南收录、受过评审关注，只是没有星。

这个身份对预订决策的实际影响是：出品稳定性有第三方背书，踩雷概率比同价位随机选一家要低，但不要抱着“星级体验”的期待进店。想核验最新一年的收录状态，查米其林指南官网或酒店官网即可。

餐厅本身：湖畔庄园里的江浙融合菜

餐厅就在杭州湘湖逍遥庄园内，地址是萧山区越王路256号。庄园是唐风宋韵的园林式酒店，背山面水，整体走古典园林加禅意风格的路子，绿化好、安静、拍照出片，这些在结合住客反馈，更值得看的还是房型、空间节奏和同行人需求是否匹配。湘湖本身比西湖人少，用餐氛围偏度假松弛感。

菜系以杭帮菜为基底做江浙融合，兼顾萧山本地土菜和少量粤菜，口味跨度够大，一桌人里有人吃清淡有人吃偏重，点菜不难协调。餐厅很看重时令食材，会做春宴、夏宴这类季节限定套餐，不同季节来菜单会有明显差别。座位分大厅散座和11间包厢，其中4间是临湖的湖景包厢，落地窗对着湘湖的湖山景观，节假日非常抢手，想订到基本要提前预定。

场景上，它最对口的是三类需求：度假期间的一顿正经正餐、家庭聚餐或生日宴、需要独立空间的宴请。带老人孩子不用担心打扰邻桌，谈事情也从容。

预算怎么估：散座和包厢两个算法

散客在大厅点菜，人均大致在280到450元这个区间，看点菜结构浮动。包厢消费更高，具体起步门槛和是否设最低消费，公开信息里没有统一口径，订包厢前直接致电酒店（0571-82219999）问清最稳。另外有团购套餐，价格带大致在260到380元，预算敏感或者两三人简单吃一顿的话，先看一下当期团购往往比单点划算。

需要提醒的是，时令菜和季节限定套餐的价格随食材波动，西施舌这类本地季节菜不是全年都有，冲着特定菜去的话，去之前确认一下当季是否供应。

点什么菜：五道被反复点名的招牌

水漾脆皮鸡是公认的招牌，皮脆、肉嫩多汁，配蘸料上桌，几乎每桌都会点，第一次来不建议跳过。宫保汁焗虾球的虾球饱满，酸甜微辣的调味，不用剥壳，人气仅次于脆皮鸡。炸烹大花虾的卖点是虾壳炸到酥脆可以直接嚼，虾肉保持弹牙。

想吃本地特色的话，神仙汤堂灼西施舌是萧山风味，用菜蒲头老鸡汤底堂灼，鲜度很高，但属于季节菜，不是随时能吃到。水漾扣肉走薄切路线，五花肉配栗子饼，肥而不腻，适合一桌人分食。点菜结构上一个比较稳的组合是：脆皮鸡或虾球打底，加一道本地时鲜，再按人数配时蔬。

住宿顺带说几句：房型和配套

很多人是住店顺便在水漾吃饭，庄园的房型选择比较细：基础的逍遥高级大床房、逍遥高级双床房，景观取向的逍遥园景大床房和山景房，再往上有逍遥湖景大床房，以及带PG定制浴缸和全屋智能的豪华大床房。冲着“吃饭加度假”来的，湖景房和湖景包厢是同一种逻辑的加分项——窗外景色本身就是体验的一部分，日落时段尤其出片。

住客评价里高频出现的是前台热情和早餐很棒两点。酒店还有一项免费旅拍服务，有住客反馈摄影师懂构图、懂光线，会指导摆姿，出品专业度超出预期，但因为热门，建议提前联系工作人员期，周末和节假日比较难约。需要注意的是庄园内未经许可禁止婚纱照和商业拍摄，酒店也不承接婚房、结亲房需求，涉及拍摄计划先沟通规则。

用餐前后的时间怎么衔接

如果是“住店加一顿正餐”的行程，比较顺的安排是：午后到店办入住，傍晚到水漾吃晚市，湖景包厢在日落前后景色最好，饭后沿湖或在庄园里散步消食。如果这次在意窗景、露台、亲子活动或退房节奏，建议预订前把对应房型和当天安排确认清楚。

非住店客人专程来吃饭也成立，从杭州市区过来，打车或网约车从西湖一带出发大致需要四五十分钟；坐地铁1号线到湘湖站，C口出站后再换网约车，几分钟车程就到。高峰期湘湖度假区周边车流量大，节假日建议多留一些路上的余量。餐厅具体的午晚市开餐时段，出行前建议再和酒店确认一次。

订之前确认三件事

一是包厢。11间包厢里4间临湖的最抢手，节假日务必提前预定，同时问清是否设最低消费、是否接受非住店客人。

二是招牌菜的季节性。西施舌是季节菜，春宴夏宴这类限定套餐随季节更换，冲着某道菜去就先确认供应状态。

三是米其林口径。它是米其林指南入选餐厅，不是星级店，预期按“指南收录的稳定好店”来设，体验通常不会失望；按“星级餐厅”来设，反而容易苛责。

到店前可以先看这几张实景

这组图片主要补充房间细节、公共空间和到店环境，配合上面的信息一起看，会更容易判断这次住得是否合适。